Im Jahr 1991 gegründet, bewirtschaftet das Weingut Schönberger mittlerweile 22 ha Weingärten rund um Rust und Mörbisch am Neusiedlersee. Diese sonnigen Lagen sind vom pannonischen Klima geprägt und liefern sehr gutes Traubenmaterial für gehaltvolle Weine. Das Weingut arbeitete von Beginn an streng nach biologisch?dynamischen Richtlinien und ist somit ein anerkanntes Mitglied des Verbandes ?Ernte für das Leben?. Es werden ausschließlich Mittel eingesetzt, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Die Arbeiten im Weingarten und in der Kellerwirtschaft erfolgen unter Beachtung der Mondphasen.
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