Sabathi Erwin

Das von Johann Sabathi 1938 gegründete Weingut wird heute von Erwin Sabathi geführt. Er übernahm bereits mit 18 Jahren, nach Absolvierung der Weinbaufachschule Silberberg, die Vinifizierung im elterlichen Betrieb. Nach jährlichen Investitionen in modernste Kellerausstattung wurde im Herbst 2004 der neue Weinkeller in Betrieb genommen. Mit dem Bau des Weinkellers wurde eine logistische Optimierung nach Erwin Sabathis Anforderungen hinsichtlich produktionstechnischer Arbeitsabläufe und Funktionalität geschaffen, wodurch die Qualität weiter gesteigert und gefestigt wird. Das Hauptaugenmerk des Weinguts liegt auf einer vollreifen Ernte von gesundem Traubenmaterial.
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