Merlot

Eine Rotweinsorte die vermutlich ursprünglich aus Frankreich stammt. Aus der frühreifen Sorte werden fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine hergestellt, die nach wenigen Jahren der Lagerung ausgereift sind. Merlot eignet sich auch sehr gut zum Verfeinern und Harmonisieren. Vor allem mit Eiche harmoniert die Sorte ausgezeichnet, was eine Lagerung im Fass empfiehlt. Der Name Merlot leitet sich von dem französischen Wort merle (zu deutsch Amsel) ab und weist auf die Vorliebe der Amsel für die Beeren dieser Rebsorte hin.
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