Cabernet Sauvignon

Die Rotweinsorte hat ihren Ursprung in Frankreich. Den Siegeszug in der Weinbauwelt hat sie aber bis nach Übersee angetreten. Der Wein ist mehr durch die Feinheit als durch die Art der Aromen gekennzeichnet. Dadurch ergeben sich vielschichtige gerbstoffreiche Weine. Die Sorte ist weltweit sehr beliebt sowohl als Cuvée Partner als auch als eigenständiger Wein. Die Reben stellen keine hohen Ansprüche an den Boden, dagegen aber sehr hohe Ansprüche an die Lage. Die spätreife Sorte benötigt frühe, warme Lagen bevorzugt in wärmeren Ländern.
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